Frutta e verdura, i più contaminati
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ADMIN
– 2 MAGGIO 2013
L’indagine annuale dell’Efsa, l’Agenzia europea per la sicurezza alimentare, scova centinaia di tipi di pesticidi in quel che mangiamo ogni giorno, dalle zucchine alle mele passando per i peperoni.
Non solo l’allarme per le acque sotterranee e di superficie o per la devastante moria delle api. Ipesticidi ce li abbiamo nel piatto, c’è poco da fare. Nelle loro varianti di insetticidi, fungicidi o erbicidi, i cosiddetti prodotti fitosanitari sono di fatto entrati nella catena alimentare umana con la sempre più pressante industrializzazione dell’agricoltura entrata nel vivo dagli anni Settanta: non è un caso che alcuni studi recenti abbiano individuato in molti di questi elementi le cause o concause di alcuni tipi di cancro ma anche, più limitatamente, della bassa fertilità maschile e del compromesso sviluppo del feto in gravidanza.