VELENI NEL PIATTO: quando l’accumulo di nitrati e nitriti “arricchisce” i nostri cibi
La scelta di alimenti biologici e di qualità possono fare la differenza nella nostra dieta
A cura del dott. MARCELLO PIFFERI
Possibilità di formazione di N-nitrosoamine altamente cancerogene, possibilità di avvelenamento del sangue con formazione di metaemoglobina, possibilità di nausea, allergie ed asma e tutto questo con probabilità molto maggiore nei bambini e nelle persone debilitate. Di quali potenti veleni stiamo dunque parlando? ....
